「鍋ダイエット」できれいに痩せる3つの理由
鍋料理は低カロリーでバランスが良い。鍋料理がダイエットに向くといわれる理由は、野菜が多く、油脂の少ない具材を使用するから。水分でかさもあるので、満腹感も得られるわりには低カロリーと言えるでしょう。
また、野菜をたっぷり使いながら、肉類や魚介類、そして外食では摂り難い豆・豆製品もたっぷり使えば、栄養バランスも整いやすいのが特徴。カロリー控えめで栄養バランスが良いとくれば、ダイエットにぴったりだというのも、うなずけますよね！
脂肪燃焼につながるビタミンがしっかり摂れる！ダイエットに必要なテクニックは、量（エネルギー、カロリー）と、質（栄養バランス）の両方の管理です。鍋料理で積極的に脂肪燃焼を促せるよう、具材に含まれるビタミンにも注目してみましょう。
三大栄養素をしっかりとエネルギーに変えてくれる、つまり食べたものをしっかりと燃やしてくれる働きがあります。ビタミンB1……糖質代謝に必要！（鮭、豚肉など）。ビタミンB2……脂質代謝に必要!（ほうれん草、鯖、ブリ、ホタテ貝、など）。ビタミンB6……たんぱく質代謝に必要（カボチャ、赤ピーマン、さつまいもなど）
食べる量の目安は、1日に必要な食材の量を3食の食事で換算して考えましょう。成人女性なら1日で魚や肉などは100g程度、野菜類は合わせて350gくらいとりたいところ。他の食事とのバランスを考えて量を調節して下さいね。
ポカポカ＆栄養バランス◎で美肌効果もある！美肌のために大切なことは、食べ物の栄養バランスと血行。複数の素材を使うので、ハリを保つたんぱく質や、保湿効果を高めるためのビタミン補給、くすみを解消するためのミネラルも摂りやすいのが鍋料理の特徴です。
さらには、熱々の鍋は身体を温めることができ、血行を良くし、ハリツヤを保ち、顔色を明るくする効果も。冷え性気味の女性にも、寒い時期には一石二鳥のうれしいメニューになりますね。